初食茶，不知味，是茶皆可飲。茶？比水多了一點(diǎn)味而已，不足道哉，只為解渴。素聞茶有百態(tài)，我泡茶取一態(tài)——隨性。放在玻璃杯中的茶從不問出處，沸水燙之便飲，足矣！若喝茶還需沐浴焚香、溫杯燙盞，賞其形、觀其色、聞其香、品其味，這樣喝茶太過無趣，毫無性價比可言，相信與我同在的人有很多，有人就對喝茶毫無感觸，甚至嗤之以鼻，特別是在很多日理萬機(jī)，忙得腳不點(diǎn)地的人，更覺無趣。
茶有什么好的，自小喝山泉水長大的我，一味地覺得喝茶只是比水好喝，品茶也只是一種雅興。但不知哪里的香飄過，一向不喝茶的我卻愛上了喝茶，愛這茶中苦澀，愛這茶中甜香。貪戀這杯茶中的柔情，癡迷那回甘生津的韻味。甚至是享受泡茶這繁瑣的工序。
喝茶，喝的是味道
愛喝茶，是喜歡它獨(dú)有的味道，如綠茶的湯清葉綠、香高味醇、清新自然；白茶的清鮮爽快、醇而甘厚；烏龍茶的味濃而不澀、濃醇適口、回味清甘；黃茶的黃湯黃葉、鮮潔爽口；紅茶的醇香馥郁、溫潤有力；黑茶的醇厚濃郁、濃稠口感。不同的茶，有不同的味，總有一種茶的滋味能滿足你的口腹之欲，愛茶便是愛它的味。
而我更喜歡喝普洱茶，喜歡它的香甜苦澀，回甘生津，迷戀它獨(dú)有的陳醇，癡迷于它豐富的口感和未知待探索的層次感，每一泡都不一樣。愛普洱茶，是釅釅溫情的茶湯，是濃濃陳醉的香韻，是幽幽連綿的雅韻。
喝茶，喝的是一種文化
喝茶，喝的不僅僅是滋味口感，還有這傳承已久的文化。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。茶文化涉及了很多領(lǐng)域，有茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。
其中我尤愛古人絕美茶詩詞。如蘇軾的：
《浣溪沙》“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家?！薄洞雾嵣疂撘娰洝贰安緯迵鋾兲钗筌鵁跻讼鳌?。《贈包靜安先生茶二首》“皓色生甌面，堪稱雪見羞；東坡調(diào)詩腹，今夜睡應(yīng)休”?！读魟e金山寶覺圓通二長老》“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”。《送劉寺丞赴余姚》“千金買斷顧渚春，似與越人降日注”?！吨鄞胃∈贰案∈迅伤笏?，焦坑閑試雨前茶”。
如白居易的：
《閑眠》“盡日一餐茶兩碗，更無所要到明朝”。《曲生訪宿》“村家何所有，茶果迎來客”?！妒拞T外寄新蜀茶》“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人”。（《新居早春二首》（之二））“呼童遣移竹，留客伴嘗茶”。
古代多有文人出，品茗作詩樣樣通，然現(xiàn)代茶詩詞也有很多，但對于我來說，更喜古代文人墨客的提筆揮思緒，蘸墨題流年，有情有景有意境，作詩品茗悟人生。
喝茶，喝的是一種心境
喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境。在快節(jié)奏的生活里，來自于社會的壓力，每日的繁瑣之事，讓人身心憔悴，即使如此，也不缺少“苦中作樂，忙里偷閑”的樂趣，品茶亦如此。一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡樸，如茶般煎熬，亦如茶般清凈。與茶相伴，便可忘卻一日疲憊心酸，將最平淡的日子梳理成詩意的風(fēng)景。同樣的，喝茶，喝的是一種感悟；坐看杯中浮浮沉沉，靜待口中裊裊生香，喝的是茶，感悟的是人生，“一杯茶品人生浮沉，平常心造萬千世界。”
喝茶，喝的是一種習(xí)慣
一樽濁酒流年醉，幾許清茶朝暮間。時光總是走的很快，從前的酒逢知己千杯少，到現(xiàn)在是酒逢千杯知己少，回首時有種物是人非的傷感。越長大，越孤獨(dú)，便尋一茶，付與一身情懷，與茶相伴，我知它苦中有甜，它懂我浮浮沉沉。
喝茶是沸水潤澤后，便能喚醒它的前塵往事；喝茶是苦澀過后的回甘生津；喝茶是時光陳醇后的享受；喝茶是茶情相伴的習(xí)慣。喝茶是什么？我仿佛明白：茶比水多了一點(diǎn)味而已，知這一味是人生；茶有百態(tài)，我泡茶取一態(tài)——隨性，知這百態(tài)是心境。
文|木坤小寶
圖|吉星坦羅
